Omega 3 là gì? Omega 3 có trong các loại thực phẩm nào?
Omega – 3 rất tốt cho cơ thể. Vậy, omega – 3 là gì? Và Omega – 3 có trong các loại thực phẩm nào? Cùng theo dõi bài viết này nhé! Nhiều chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta, nhất là những phụ nữ mang thai cần bổ sung Omega - 3 cho cơ thể. Vậy, Omega 3 là gì? Và phải sử dụng những thực phẩm nào để cung cấp đầy đủ Omega 3 cho cơ thể khỏe mạnh? Omega 3 là gì? Omega 3 đơn thuần chỉ là Axit béo – thành phần chính của chất béo (lipid). Về cấu trúc hóa học, Trong axit béo có chứa 3 nguyên tố chính: Carbon ©, Hydro (H) và Oxy (O). Các chất này kết nối với nhau qua các mạch thẳng (RCOOH), trong đó gốc R có chứa nhiều carbon nối mạch có thể no hoặc chưa no. Axit béo bậc càng thấp càng có ít Carbon hơn. Và số Axit béo sẽ được đánh từ Carbon của nhóm – COOH là C1, C2, C3,… Gọi tên carbon thì carbon cạnh nhóm – COOH là Ca (carbon alpha), rồi đến Cb, Cg... Và ở cuối mạch là nhóm metyl – CH3. Nhóm metyl có chứa carbon được gọi là carbon Omega. Khoảng cách từ carbon Omega đến ...
